اگه تو سفر به استانهای کناره دریای خزر از خودتون میپرسین که سوغات شمال چی بخرم؟ بهتون میگیم دیگه دردسر خرید سوغاتی رو نداشته باشین. چون اگه عاشق شیرینی هستین، رشته به رشته، عسل، حلوای اوماج و آغوزنون ایده آلترین سوغاتیه. با همه اینها نمیتونین از خرید ترشی و لواشکهای ملس شمال که آب از دهن راه میندازه، به سادگی بگذرین. همچنین برنج، چای و ماهی که باید پای ثابت خرید سوغاتی از شمال باشه.
سوغات مازندران فقط به سوغاتیهای خوردنی ختم نمیشه. حصیر بافی، نمد مالی، ظروف سفالی، موج بافی و صنایع چوبی از دیگر هنرها و صنایع دستی که میتونین در سفر به مازندران خریداری کنین. از شما دعوت میکنیم تا پایان این مقاله از دیجی ویلا ۲۴ همراه ما باشین تا با بهترین سوغات شمال آشنا بشین.
برای مشاوره و انتخاب ویلا رویایی، فرم زیر را کامل کنید.
ما آمادهایم تا با بهترین پیشنهادات و پشتیبانی حرفهای، رزرو شما را سریع و مطمئن کنیم.
محتوای جدول
خوشمزهترین سوغات شمال
هر شهر و استانی شیرینی، کلوچههای محلی و سوغاتهای خوردنیای داره که مخصوص همون استان بوده و در جای دیگری با اون کیفیت پیدا نمیشه. پس سوغاتیهای خوشمزه خطه سرسبز شمال ایران رو بشناسین.
1. برنج
شما میتونین برنجهای شمال کشور مثل برنج طارم هاشمی، فجر و شیرودی رو با کیفیتی بالا در مازندران خریداری کنین. اگرچه برنج در تمامی شهرهای مازندران پیدا میشه اما در بابلسر، فریدونکنار، محمودآباد، قائمشهر و ساری و نکا شالیزارهای بیشتری وجود داره.
به خاطر داشته باشین که فصل برداشت این سوغات شمال شهریور ماه بوده و اگه به دنبال برنجهای تازه هستین، اواخر تابستون رو برای سفر و خرید برنج انتخاب کنین.
2. چای
چای گل سرسبد سوغات گیلان بوده که در لاهیجان، عروس گیلان به وفور پیدا میشه. با این وجود اگه مهمان استان مازندران هستین، میتونین این سوغاتی خوش عطر و رنگ رو خریداری کنین. رامسر و تنکابن مهمترین شهرهای مازندران هستن که در اونها کشت چای انجام میشه.
1. ماهی
مگه میشه به شمال کشور سفر کرد و از خرید ماهیهای تازه صید شده اون به آسونی گذشت. در بازار روز شهرهای رامسر، بابلسر، چالوس و تنکابن میتونین ماهیهای سفید، سالمون و اردک رو خریداری کنین. البته اگه عاشق طعم ماهی دودی هستین، خرید این ماهیهای خوش عطر و طعم رو هم بهتون پیشنهاد میکنیم.
2. عسل کوهی
شاید عسل رو جزء سوغات اردبیل بدونین اما عسل جزء خوشمزهترین سوغات شمال هم به حساب میاد. چون کلی کندوی عسل در کوهپایههای این استان به خصوص شهرستان بابل وجود داره. طبیعت سرسبز، گل و گیاه فراوان و آب و هوای مطبوع مازندران باعث شده تا عسل به عنوان یکی از مقویترین سوغات مازندران شناخته بشه.
3. نان ییلاقی
نان ییلاقی که به اون نان کوهی هم گفته میشه، یکی دیگر از سوغات استان مازندرانه. در ترکیب این نان محلی و مقوی از کره، شیر، شکر، تخم مرغ و آب به همراه آرد استفاده میشه. محتویات داخل این نون هم کنجد و گردو بوده که به خصوص برای صبحانه و میان وعده انتخابی ایده آله. این نان بیشتر در حوالی آمل پخت میشه.
1. نان کماج
کماج یک نان محلی استان مازندران بوده که در برخی از استانهای دیگه مثل همدان و کردستان هم پخت میشه. از نظر ظاهری این نان شبیه نان شیرماله که در گذشته درون تنور پخت میشده اما امروزه از فر برای پخت این نان استفاده میشه. این نان جزء نانهای محلی و سنتی بوده که به خصوص در ایام عید در شهر رامسر برای پذیرایی از مهمانها مورد استفاده قرار میگرفته.
2. ترشی و لواشک
اگه به سوغات شمال اونم با عطر و مزه ترش علاقهمند هستین، پس در خرید لواشکها و ترشیهای شمال تردید نکنین. ترشیها و لواشکهای شمال از ترکیب چند نوع آلوچه، آلو، هلوی وحشی و جنگلی پخت میشه؛ واسه همین مزه بینظیری داره. ترشی انار، ترشی نارنج، رب آلوچه، لواشکهای ملس بامزههای مختلف از جمله سوغات خوشمزه استان مازندرانه.
برای مشاوره اجاره ویلا و اقامتگاه و تفریحات فرم زیر را پر کنید.
1. آغوزنون
وقتی حرف از سوغات مازندران میشه، باید از آغوزنون یا کنجی به عنوان یکی از سوغاتیهای خوشمزه خطه شمال نام برد. “آغوز” در گویش شمالی به معنای گردو بوده و از اونجایی که در داخل این نون گردو و کنجد آسیاب شده وجود داره، به این نام معروف شده.
این شیرینی بافتی پوک داره که مشابه شیرینی “اگردک ماسوله” در استان گیلانه. در قدیم این شیرینی به عنوان یکی از شیرینیهای سفره یلدا یا شیرینیهای دورهمیها و شب نشینیها مورد استفاده قرار میگرفت.
2. حلوای اوماج
حلوای اوماج نام یکی دیگر از خوشمزهترین سوغات شمال بوده که در استانهای شمالی به خصوص گرگان تهیه میشه. در ترکیب حلوای اوماج علاوه بر آرد، شیر، زعفران، پودر هل و گلاب از شیره انگور برای خوشمزهتر شدن استفاده میشه. این حلوا بیشتر در ماه رمضان کاربرد داره و حتی در بستهبندیهای بهداشتی در مغازههای فروش سوغات مازندران، پیدا میشه.
3. قماق
قماق نام یک نان سنتی استان مازندرانه که از نظر ظاهری قطورتر از پنککه. داخل این نان با استفاده از سبزیجاتی مثل جعفری، شوید، پیازچه و شنبلیله پر میشه. وجود کره عطر و مزه مطبوع و لطیفی به این نان میده. قماق که بیشتر در شهر نوشهر پخت میشه، به خاطر عدم وجود شکر حتی برای افراد دیابتی هم مناسبه. معمولاً این نان رو به عنوان میان وعده استفاده میکنن و به دلیل وجود گردو بسیار مقویه.
4. مرکبات
یکی از محبوبترین سوغات شمال ایران مرکبات که شما حتی در خیابانهای برخی از شهرها مثل رامسر، میتونین درختهای پرتقال رو مشاهده کنین. بیش از ۵۰ درصد از مرکبات بازارهای ایران از باغات مازندران تامین میشه. تنکابن به عنوان مرکز مرکبات شناخته شده و معروفه.
جالب اینجاست که حتی تو فصل تابستون هم شما میتونین مرکبات و پرتقالهای کوهی رو ببینین که از ییلاقات چیده شده و در گوشه و کنار خیابون به فروش میرسه.
1. سوهان کنجدی یا پشت زیک
سوهان کنجدی که در گویش محلی بهش پشت زیک هم گفته میشه، یه شیرینی سنتی خوشمزه شهر نوشهره. از اسم این شیرینی مشخصه که ظاهر تختی مشابه سوهان داره اما در ترکیبات اون از عسل، کنجد، گردو، هل، زعفران و شکر استفاده شده.
این شیرینی طبع بسیار گرمی داره و معمولاً بومیان برای انرژی گرفتن در طی روز و انجام کارهای کشاورزی از این شیرینی مقوی استفاده میکنن.
2. رشته برشته
یکی دیگر از سوغات شمال که با یک بار امتحان کردن، عاشق مزه شیرین و بینظیر اون میشین رشته به رشته مازندرانه. در این شیرینی از برنج خیس شده به عنوان مایع شیرینی استفاده میشه. سپس مایع حاصل مثل رشته و خوشکار به صورت توری فرم روی سینی داغ ریخته میشه.
بعد از چند دقیقه که مایع منسجم شد، رشته به رشته آمادهی سرخ شدن در روغن فراوان و داغه. در نهایت رشتههای سرخ شده و پوک به همراه شکر یا پودر قند سرو میشن.
3. زیتون
شکی نیست که زیتون به عنوان محبوبترین و معروفترین سوغاتی رودبار شناخته شدهست. با این وجود اگه به استان مازندران سفر کردین، در شهرهایی مثل سوادکوه، آمل، قائمشهر، نوشهر، نکا و ساری میتونین زیتون رو به عنوان سوغات سفر خریداری کنین.
البته در این استان مراکز روغن گیری زیتون به ندرت وجود داره. بنابراین تنها به خرید زیتون و زیتون پرورده اکتفا کرده و روغن زیتون رو از همون رودبار بخرین.
1. مربا
مربا ازگیل، مربای به محلی و مربای بهار نارنج یکی دیگر از سوغات شمال بوده که میتونین به وفور در بازارهای هفتگی شهرهای شمالی پیدا کنین. این مرباها اغلب توسط زنان بومی منطقه پخت میشه و کیفیت و مزه منحصر به فردی داره.
سوغات شمال صنایع دستی
گیلان و مازندران جزء استانهای محبوب و توریستی هستن که میشه گفت تمام آخر هفتهها، اتوبان منتهی به این استانهای سرسبز، شلوغ و پر ترافیکه.
حال که عاشق سرسبزی و طبیعت زیبای شمال هستین، پس با خرید سوغات شمال صنایع دستی، بخشی از فرهنگ این خطه کناره دریای خزر رو با خودتون به یادگار ببرین.
· حصیر بافی
حصیر بافی یکی از بهترین سوغات شمال و مازندران بوده که بیشتر در شهرهای غربی و نزدیک به مرز استان گیلان میتونین این صنایع دستی رو پیدا کنین. هنرمندان محلی با استفاده از گیاهان نی که در حومه مردابها و باتلاقها رشد میکنن، انواع وسایل حصیری زیبا رو میبافن.
سبد، کلاه آفتابگیر، زیرانداز، سفره، آویز دیوارکوب برای نگهداری گلدان و زیر بشقابی تنها نمونهای از وسایل حصیری هستن. حصیر بافی به عنوان محبوبترین صنایع دستی سوغات رامسر یا سوغات آستانه در گیلان شناخته میشه.
· صنایع چوبی
اگه به بازارهای محلی شمال کشور سر بزنین، در بخشی از اون افرادی رو میبینین که انواع وسایل چوبی مثل قندان،۰ قاشق، کفگیر، ملاقه، جعبه جواهرات، صفحه شطرنج و مجسمههای کوچک چوبی رو میفروشن.
روی برخی از این صنایع دستی چوبی، منبت کاری و حکاکیهایی انجام شده که این مسئله باعث افزایش قیمت این سوغات مازندران میشه. هنرمندان شمالی برای ساخت صنایع دستی چوبی از چوب درختهای گردو، راش، افرا، انار سرخ و انار زرد استفاده میکنن.
· نمد مالی
نمد مالی یکی از قدیمیترین و سنتیترین سوغات شمال بوده که متاسفانه کم کم رو به زوال و فراموشی میره. در برخی از شهرهای مازندران مثل رامسر، قدمت نمد مالی به بیش از ۲۵۰ سال میرسه. برای نمد مالی از پشم گوسفند استفاده میشه که بعد از پاک کردن، حلاجی و در آب انداختن و مالش نمد، بافت منسجمی مثل فرش حاصل میشه.
از اونجایی که مناطق شمالی کشور رطوبت بالایی داره، یکی از بهترین زیراندازها که میتونه رطوبت رو به خودش جذب کنه نمد بوده که در قدیم مورد استفاده قرار میگرفت. امروزه نمد بیشتر برای دیزاین سنتی در خانه، رستورانها و کافهها کاربرد داره.
· سفالگری
ساخت ظروف سفالی که معمولاً از اون برای پخت غذاهای محلی استفاده میشه، از دیگر سوغات مازندران بوده که زیبایی چشمگیری داره. حتی میتونین از این ظروف سفالی برای کاربردهای دیگری مثل گلدان یا دکوراسیون میز جلو مبلی و کنسول استفاده کنین.
· موج بافی
موج بافی یک نوع پارچههای پشمی بوده که کاربردهایی مثل روتختی، روانداز، سجاده و پتو داره. شاید باور نکنین که قدمت این سوغات شمال به بیش از ۲۰۰۰ سال قبل برمیگرده. پارچههای موج بافی عموماً چهارخانه هستن و برخی از مدلهای اون که معروف به “چادر شب ابریشمی” هست، زیبایی خیره کننده و قیمت بالایی داره.
· چنته
چنته که گاه به اون توبره هم گفته میشه در واقع یک کیف سنتی هست که از پارچهای مشابه گلیم تولید میشه. در مناطق ییلاقی مازندران، چوپانها غذای خودشونو در این کیفها که چنته نام داشت، میگذاشتن و دامهای خودشون رو به چرا میبردن. امروزه این کیفها با مروارید، مهره و گلهای کاموایی تزیین میشن.
· جاروبافی
جارو بافی در اغلب روستاهای گیلان و مازندران انجام میشه و در گویش محلی مازندران به “سازه” معروفه. برای درست کردن جارو، دستههای ارزن خشک شده در کنار هم قرار گرفته میشه و با استفاده از مفتول و نخهای نایلونی رنگی، سفت و محکم بسته میشه.
· گلیم و جاجیم
گلیم و جاجیم از دیگر سوغات شمال بوده که با توجه به قدمت و مهارتی که برای بافت اون لازمه، قیمت بالایی داره. البته گلیم و جاجیم در سایر استانها هم بافته میشه اما گلیمهای شمال ایران دارای نقوش هندسی بوده و رنگهای شادی مثل قرمز، نارنجی و سبز در اون به کار رفته. گلیم و جاجیم بافی بیشتر در شهرهای سوادکوه، روستاهای کلاردشت، نوشهر و چالوس رواج داره و عمدتاً توسط زنان و دختران بومی بافته میشه.
· پارچه بافی
پارچه بافی از هنرهای قدیمی استان مازندرانه که با استفاده از دستگاههای بافت سنتی انجام میشه. به پارچههای بافته شده نازک “شمد” و به پارچههای ضخیمتر “چوقا” میگن که معمولاً از اون جلیقههایی برای فصل زمستان دوخته میشه.
کلام آخر
تو این مقاله در مورد بهترین سوغات شمال صحبت کردیم. سوغاتیهایی مثل نان محلی، عسل کوهی، حلوا، ترشی و لواشک جزء محبوبترین سوغاتیهای شماله. میتونین صنایع دستی مثل حصیر بافی یا وسایل چوبی رو از سفر به شمال با خودتون به یادگار ببرین.
چنانچه به دنبال یه سفری راحت و دلنشین هستین، اولین نکته رزرو اقامتگاهه. پس با دیجی ویلا ۲۴ اقامتگاه جنگلی، ساحلی، استخردار و بومگردی مورد نظرتون رو رزرو کنین و همینطور در مقاله جنگل های شمال با بهترین جنگل های شمال آشنا بشین. به خاطر داشته باشین که ما خدمات دیگهای مثل رزرو تفریحات دریایی، رزرو آنلاین غذا و حتی خرید آنلاین سوغاتی رو هم براتون فراهم کردیم. همچنین می توانید درباره روستاهای شمال در این مقاله مطالعه کنید.
سوالات متداول
1. بهترین بازارها برای خرید سوغات شمال کجاست؟
بازارهای روز و هفتگی شهرهایی مثل نوشهر، رامسر، چالوس، تنکابن، بابلسر و ساری
2. برای خرید ماهیهای تازه صید شده کدوم بازارها رو پیشنهاد میکنین؟
بازار ماهیفروشان رامسر، بازار ماهی فریدونکنار، بازار ماهی محمودآباد و بازار ماهی بابلسر
3. آیا سوغات شمال در استانهای گیلان مازندران با هم متفاوته؟
برخی از سوغاتیها مثل کلوچه فومن، کوکی لاهیجان و حلوای ضیابری مختص استان گیلانه. با این وجود سوغاتیهای دیگری مثل ماهی، برنج، زیتون، انواع مربا، ترشی و لواشک، صنایع چوبی و حصیری جزء سوغاتیهای مشترک استانهای گیلان و مازندران محسوب میشه.